Выпив слишком много «большого вина» с глубоким цветом, насыщенным и полнотелым, иногда хочется найти нотку прохлады, способную смыть вкусовые рецепторы, поэтому в дело вступают вина из холодных регионов.
Эти вина часто имеют высокую кислотность и освежают.Возможно, они не дадут вам «чувства возрождения», как просветление, но определенно освежат вас.Это волшебное оружие для вин холодных регионов, которое никогда не выйдет из моды.
Узнайте об этих 10 самых холодных винодельческих регионах, и вы откроете для себя больше стилей вина.
1. Долина Уве, Германия 13,8°C
Долина Рувер расположена в регионе Мозель в Германии.Это самый холодный винодельческий регион в мире.Из-за отсутствия защиты леса в долине Рувера холоднее, чем в других частях Мозеля.
Длина реки Ува составляет около 40 километров, а склоны по обеим сторонам распределены узкими и крутыми виноградниками в «мозельском стиле».Сады покрыты девонским сланцем и древним известняком, которые придают местным винам особый колорит.Чувство структуры.
Основным сортом здесь является Рислинг, но есть также Миллер-Тугау и менее популярный сорт Айблинг.Если вы ищете нишу, бутик Рислинг, вина Рислинг из долины Ува когда-то были в моде.
2. Англия 14,1℃
Британцы, которые любят пить вино, очень хорошо изучили дегустацию, но они новички в виноделии.Первый коммерческий виноградник в современной Англии официально появился в Хэмпшире только в 1952 году.
Самая высокая широта в Англии — 51 градус северной широты, а климат здесь очень холодный.Пино Нуар, Шардоне, Бланш и Бахус засажены сортами винограда для игристых вин.
Ходят слухи, что англичане изобрели шампанское.Хотя нет никакой возможности проверить это, британское игристое вино действительно экстраординарно, а качественные вина сравнимы с шампанским.
3. Тасмания, Австралия 14,4°C
Тасмания — один из самых крутых винодельческих регионов на земле.Тем не менее, это часто упускаемый из виду производственный район в мировом винном королевстве, что может быть связано с его малоизвестным географическим положением.
Сама Тасмания является региональным ГУ (географическое указание, географическое указание), но ни одна производственная зона на острове ранее не признавалась отраслью.
Тасмания стала хорошо известна людям в винодельческой отрасли из-за ее разнообразных терруарных условий.Благодаря постоянному совершенствованию производства и качества вина в регионе Тасмания привлекает все больше и больше внимания.
На земле в основном выращивают Пино Нуар, Шардоне и Совиньон Блан, которые используются для варки игристых вин и тихих вин.Среди них вино Пино Нуар славится превосходной свежестью и долгим послевкусием.
Известный винный критик Джесси Робинсон был удивлен двумя вещами, когда посетил это место в 2012 году. Во-первых, в Тасмании всего 1500 гектаров виноградников;Из-за стоимости орошения цены на вино в Тасмании немного выше, чем в других регионах Австралии.
4. Французское шампанское 14,7 ℃
Поскольку Шампань является чуть ли не самым северным виноградником в Европе, климат здесь холодный, и винограду трудно достичь идеальной зрелости, поэтому общий стиль вина — освежающий, с высокой кислотностью и низким содержанием алкоголя.При этом он сохраняет тонкий аромат.
Регион Шампань расположен на северо-востоке Парижа и является самым северным виноградником во Франции.Три самых известных района производства в регионе Шампань — это долина Марны, Реймские горы и Кот-де-Блан.На юге есть две общины, Сезанн и Об, но они не так известны, как первые три.
Среди них Шардоне наиболее широко выращивается в Кот-Блан и Кот-де-Сезана, а стиль готового вина изысканный и фруктовый.Последний круглый и спелый, в то время как в долине Марны в основном выращивают Пино Менье, который может добавить в купаж тело и фруктовость.
5. Долина Кремс, Австрия 14,7°C
Кремсталь расположен в лесной местности и имеет холодный климат, на который влияют прохладные и влажные северные ветры.Эта долина с 2368 гектарами виноградников разделена на 3 различных региона: долина Кремса с каменистой почвой и старым городом Кремс, город Штайн на западе производственной зоны Вахау и небольшой город на южном берегу реки. Дунай.винная деревня.
Грюнер Вельтлинер, основной сорт долины Кремс, хорошо растет на плодородных лёссовых террасах и крутых склонах.Многие известные производители производят различные уникальные винные стили.Noble Riesling, второй по величине сорт DAC в долине Кремс, представляет разные вкусы из разных регионов.
Грюнер Вельтлинер яркий, пряный, но элегантный и нежный;Рислинг насыщен минералами и освежает.
Время публикации: 17 марта 2023 г.