В 1961 году в Лондоне была открыта бутылка Steinwein 1540 года выпуска.
По словам Хью Джонсона, известного винного писателя и автора «Истории вина», эта бутылка вина спустя более 400 лет все еще в хорошем состоянии, с приятным вкусом и жизненной силой.
Это вино из региона Франкен в Германии, одного из самых известных виноградников в Штейне, а также легендарного урожая 1540 года.Говорят, что в тот год Рейн был настолько жарким, что люди могли ходить по реке, а вино было дешевле воды.Виноград в том году был очень сладким, возможно, это шанс этой бутылки вина Франкен на протяжении более 400 лет.
Франкен расположен в северной Баварии, Германия, в самом сердце Германии на карте.Говоря о центре, нельзя не вспомнить «французский винный центр» — Сансер и Пуйи в центральном районе Луары.Точно так же Франкония имеет континентальный климат с теплым летом, холодной зимой, заморозками весной и ранней осенью осенью.Река Майн протекает через весь апелласьон, откуда открываются великолепные виды.Как и в остальной части Германии, виноградники Франконии в основном расположены вдоль реки, но разница в том, что флагманским сортом здесь является Сильванер, а не Рислинг.
Кроме того, почва Muschelkalk на историческом винограднике Stein Vineyard и вокруг него очень похожа на кимериджские почвы в Сансерре и Шабли, а сорта Сильванер и Рислинг, посаженные на этой почве, приносят еще лучшие плоды.
И Франкония, и Сансер производят превосходные белые сухие вина, но процент посадок сорта Сильванер во Франконии намного меньше, чем процент посевов Совиньон Блан из Сансерра, что составляет всего пять посадок региона.Мюллер-Тургау — один из самых широко выращиваемых сортов винограда в регионе.
Вина Сильванер, как правило, легкие и легко пьющиеся, мягкие и подходят для сочетания с едой, но франконские вина Сильванер более того, богатые и сдержанные, крепкие и мощные, с землистыми и минеральными вкусами и сильной способностью к старению.Бесспорный король франконского региона.В первый раз, когда я выпил Franken's Silvaner на ярмарке в том году, я влюбился в него с первого взгляда и никогда его не забывал, но редко видел его снова.Говорят, что франконские вина мало экспортируются и в основном потребляются на месте.
Однако самое впечатляющее во франконском регионе — это Боксбойтель.Происхождение этой сплюснутой бутылки с коротким горлышком неясно.Некоторые люди говорят, что эта форма бутылки происходит от кувшина местного пастуха.Он не боится того, что перекатывается и исчезает на земле.Также существует поговорка, что пузатая бутылка была изобретена миссионерами, которые часто путешествовали, чтобы облегчить упаковку вина и книг.Все звучит разумно.
Португальское розовое вино Mateus, которое продается в больших количествах, также имеет бутылку особой формы.Розовое вино хорошо смотрится в прозрачной бутылке, а пузатая бутылка Франкена обычно очень приземленная, простовато-зеленая или коричневая.
Время публикации: 30 сентября 2022 г.