1. Есть ли у красного вина срок годности?
Когда мы покупаем красное вино, то часто видим на бутылке такую отметку: срок годности 10 лет.Просто так "Лафит 1982 года" давно истек?!Но на самом деле это не так.
«10-летний срок годности» был установлен в 1980-х годах в соответствии с особыми национальными условиями Китая.В странах, где вино пьют часто, нет срока годности, есть только «период питья», когда лучше всего выпить бутылку вина.Согласно экспертным исследованиям, только 1% вина в мире может быть выдержано 10 и более лет, 4% вина может быть выдержано в течение 5-10 лет, а более 90% вина может быть выдержано в течение 1-2 лет. годы.Вот почему Lafite был таким дорогим в 82-м.Так что, когда будете покупать вино в будущем, не беспокойтесь о сроке годности.
2. Чем старше возраст, тем лучше качество?
Основываясь на предыдущем введении о сроке годности, я полагаю, что вы сделали определенное суждение по этому вопросу.Вообще говоря, лишь немногие вина могут храниться долго.Большинство вин пригодны для питья, так что не запутайтесь в винтаже.
3. Чем выше содержание алкоголя, тем лучше качество?
Многие любители вина применяют свое понимание качества вина к вину, что на самом деле неразумно.Точность вина отражает высокую степень зрелости винограда.Чем выше зрелость и качество вина, тем лучше.Однако некоторые торговцы добавляют в вино дополнительный сахар во время брожения, потому что фрукт еще не созрел.В то время как степень относительно высока, качество снизилось.Поэтому между содержанием спирта и его качеством нет знака равенства.
4. Чем глубже канавка, тем лучше качество?
Покупая вино, многие друзья выберут марку с глубокой канавкой на дне бутылки и подумают, что качество вина будет лучше.На самом деле это безосновательно.Роль желобков заключается в осаждении винной кислоты, образующейся в вине при выдержке, и не более того.Для большинства вин их обычно нужно пить в течение 3-5 лет, а не десятилетий.Поэтому глубокие канавки бессмысленны.Конечно, это никак не связано с качеством вина.
5. Чем темнее цвет, тем лучше качество?
На цвет вина в основном влияет сорт винограда, пропитка кожуры и время выдержки, и он не имеет прямого отношения к качеству вина.Многие производители вина научились отдавать предпочтение темным винам и будут выбирать сорта винограда или менять методы пивоварения, чтобы соответствовать предпочтениям рынка.
6. Чем дольше время старения ствола, тем лучше качество?
При покупке вина продавцы иногда сообщают, что вино выдерживается в дубовых бочках, поэтому цена высокая.Здесь следует отметить, что чем дольше выдерживается дубовая бочка, тем лучше качество вина.Его следует различать в зависимости от сорта винограда, особенно для некоторых свежих и нежных сортов винограда, выдержку в дубовой бочке нельзя использовать в течение длительного времени, что приведет к тому, что аромат дуба замаскирует аромат самого винограда, но сделает вино потерять свой характер.
Время публикации: 09 сентября 2022 г.