Общие слова для описания вкуса:
1. иметь структуру или скелет
Это похвальное слово, указывающее на то, что танины и кислотность этого вина не будут слишком низкими, и оно очень подходит для выдержки.По мере того, как танины постепенно окисляются, вкус станет мягче, а аромат – богаче.
2. легкий/тонкий или мягкий
Легкость относится к вину со сбалансированным телом, низким содержанием алкоголя, меньшим количеством танинов и более очевидной кислотностью, поэтому вкус будет казаться легким, и это также похвальное слово.Но постное или легкое означает, что вкус несбалансированный, как разбавленное вино.
3. Живой
Оно относится к вину с высокой кислотностью, вкус которого очень освежающий и аппетитный.Он часто используется для описания белого вина или красного вина, такого как Пино Нуар и Гаме.
4. полный
Танин, алкоголь и кислотность относительно высоки, а вкус относительно силен, что может произвести впечатление на людей.
5. суровый или суровый
Вино не очень хорошее, кислотность или танин слишком высокие, фруктовый аромат слабый, вкус недостаточно сбалансированный, удовольствие доставить сложно.
6. комплекс
Услышать это слово означает, что это вино должно быть вином высокого класса, с многослойным ароматом и вкусом, со своим фруктовым ароматом, а аромат, полученный в результате брожения и выдержки, полон изменений и часто преподносит сюрпризы.
7. элегантный или изысканный
Его можно назвать элегантным вином, а это значит, что вино не должно быть слишком богатым и мощным, а аромат преимущественно цветочным или фруктовым.Бургундские вина часто описывают как элегантные, округлые и нежные.
8. компактный
Он описывает состояние вина, которое еще не было открыто.Как правило, это молодые вина с относительно вяжущими танинами и недостаточным ароматом, которые нуждаются в выдержке или выдержке.
9. закрытый
После открытия бутылки аромата почти нет, а на входе фруктовый аромат не сильный.Танины плотные, а аромат будет медленно проявляться после протрезвления.Возможно, вино не достигло питейного периода или аромат самого сорта сдержан и закрыт.
10. Минерал
Наиболее частым проявлением является вкус руды, который подобен хлопушкам и пороху, когда он крепок, и кремню и кремню, когда он легкий.Обычно используется для описания некоторых белых вин, таких как Рислинг и Шардоне.
Овладение некоторыми основными описаниями вкуса вина не только полезно для вас, но и помогает другим лучше понять вино, чтобы выбрать вино, которое вам подходит.Если вы хотите оценить вино более точно и профессионально, вам все еще нужно много накапливать и учиться.
Время публикации: 04 мая 2023 г.